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Paziols
français / òc lengadocian
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- Nom : Pasiòls. Du mot latin palus, marais
- Histoire : A Paziols, jusqu’en 1902, un moulin traitait les souches de bruyère destinées à la fabrication de pipes. Les chargements de bruyères arrivaient des communes voisines : tranchée, elle trempait et bouillait dans de grandes cuves.
- Anecdote : Le curé demanda à sa servante de lui préparer un lièvre suspendu à un clou depuis quatre jours (La lhèbre èra clavelhada). — Mais, c’est Carême. — Non, depuis quatre jours qu’elle est clouée/clavelhada, nous pouvons la manger (Clavelhada est le nom d’un poisson : le turbot)
(Vilatges al país-Canton de Tuchan, p. 128)
Source : Institut d’Etudes Occitanes de l’Aude
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